Він міг би бути хорошим гачком для туристів, одним із знаменитих і популярних кафе-барів у місті Чернівці, але, на жаль, про нього ніхто не знає.
Хто такий Граф Воронцов взагалі і чому на його честь назвали винний льох? Це російський діяч, котрий посадив безліч сортів винограду, будував підвали для вина. За його наказом поселенці Криму повинні були вирощувати виноград, а він закуповував у них виноматеріали і обробляв їх у своїх підвалах в Алушті, Ай-Данилі, Алупці. Вина з покупних грон не змішували з винами власних садів і продавалися під маркою “Витримані в підвалах Воронцова”. Неперспективні вина перекурювали на горілку і називали “Воронцовская старка”. Вважається, що основи промислового виноробства на півострові заклав саме він.
Тому у кафе-барі, звичайно, вирізняється винна карта. Асортимент цих напоїв доволі великий. Більшість вин – кримського та французького виробництва. Посиденьки за бокалом вина і чимось незначним і смачненьким до нього обійдуться у близько 100 і більше гривень. На жаль, розраховуватися можна тільки готівкою.
В меню – страви європейської та української кухонь. Не можна сказати, що смак чи подача дивує, все доволі стандартно. Але готують страви за кулінарними рецептами ХІХ століття.
Як для Графа Воронцова, обслуговування відповідне, тобто благородне. Офіціанти не грубіянять, завжди ввічливі та культурні. Обслуговують гостей як графів та графинь.
Інтер’єр досить незвичний для кафе у місті Чернівці. Практично всі меблі – дерев’яні, практично всі предмети декору – виноград. На картинах намальований виноград, на полицях лежить декоративний виноград. Виноград, виноград, виноград.
Загалом у кафе-барі панує атмосфера аристократів ХІХ століття. Тому якщо хочеться відчути себе представником родової знаті у поєднанні з гурманом, Граф Воронцов чекає вас.
Адреса: вул. Шолом-Алейхема
Телефон: +38 (0372) 515312.
