Бары зародились в XIX в Америке. Но они не были первыми питьевыми заведениями. Сначала возникли таверны и пабы. Интересно, что на первом месте было не выпивка, а общение. Пиво и эль тогда только сопровождали разговоры, а не были главными причинами для посещения таких заведений. Бары начали развиваться с появлением в Северной Америке выходцев из Голландии, Испании и Португалии.
Стойки
Интересно, что сначала в барах была только барная стойка – перегородка, которая делила зал на две части: в одной был продавец (бармен), в другой – клиенты. Стойка создавала удобное функциональное пространство, где «все под рукой». И защищала от подвыпивших посетителей. Тогда ссоры с оружием были частыми, поэтому хозяин бара хотел защитить себя, посуда и мебель. Даже в «Всадник без головы» есть отрывок, где хороший и плохой герои начинают дуэль: входят в бар с разных сторон по сигналу через дверцу.
Стулья
Они появились, когда усовершенствовали барную стойку. Посетители распивали напитки прямо у стойки, поэтому возникла потребность развить эту деталь интерьера. Ее делали высотой 110-130 сантиметров с широкой столешницей. Через такой размер стойки пришлось создать высокие стулья. Они отличались 80-сантиметровой высотой сиденья, подножкой у основания, маленьким размером сиденья и низкой высотой спинки.
Посмотреть популярные модели прошлого и настоящего можно тут wholesale barstools.
Барный интерьер так прочно вошел в современный мир, что стул используют и в кафе, и в магазинчиках с уличной едой, пабах, частных интерьерах. Поэтому ассортимент барных стульев очень широкий, есть дизайнерские, тематические барные стулья. Можно выбрать также классические в розницу или wholesale barstools.
Открытые столы
Хозяева бара ставили на столы крошечные бутерброды с различными деликатесами. Клиенты покупали алкоголь, а бутербродами угощались бесплатно. Так хозяева увеличивали прибыль и привлекали новых клиентов.
Окошечко
В Англии бар имел окошко, через которое гость оплачивал заказ и получал напиток. Там стулья отсутствовали; выбор напитков – мизерный. До 1918 года чтобы выпить крепкий коктейль, шли в крупные рестораны, потому классных баров не было.
Различия сегодня
В барах в Италии есть ощущение, что ты в простом буфете, потому что внутри есть столики, кофейные аппараты. Там можно закупится конфетами, мороженым, булочками, безалкогольными напитками.
В странах Северной Европы популярные молочные бары, с стойками с миксерами для приготовления коктейлей. Часть предусматривают дневной график работы.
В городах Чехии является безалкогольные бары с эстрадной площадкой и танцевальным залом.
