Кури, які несуть «цілющі» яйця
Японці вивели ГМО-курей, які несуть яйця одразу із ліками. Вони допомагають лікувати від тяжких захворювань.
Про це інформує France24.
Фахівці Національного інституту перспективних промислових наук і технологій вивели генетично модифікованих курей, які несуть яйця, що містять препарат бетаферон. Він допомагає у лікуванні таких серйозних захворювань як рак, розсіяний склероз, а також гепатит.
Дослідники почали виводити гени, які виробляють інтерферон бета у визначені клітини. Потім вони використали ці клітини для запліднення яєць. Це допомогло створити курей, які які успадкували ці гени. В результаті ці кури тепер можуть нести яйця з вмістом препарату.
Якщо вченим і далі вдаватиметься виводити таких курей, то ціна на препарат знизиться, а їхні яйця можна буде придбати.
Німецьке морозиво зі смаком овочів
Морозиво зі смаком вишні, шоколаду, чізкейка чи навіть солоної карамелі вже давно не делікатес для людей. До того ж, є стільки видів морозива, що вже і не знаєш, чи можна взагалі вигадати новий смак?
Німці змогли! Вони презентували морозиво зі смаком овочів. Зробити холодний десерт зі смаком тих продуктів, які деякі не люблять ще із дитинства, ризикнула компанія Oak & Ice в Берліні. Вони ввели смак «буряка» (потрібно подати ідею про смак борщу). Їхніми конкурентами стали Kontor Eismanufaktur: вони пропонують огіркове морозиво.
Організатори ярмарку морозива Gelatissimo передбачають, що цьогоріч компанії представлять більше овочевих смаків. Можливо, навіть у поєднанні із традиційними солодкими.
Страви із пір’я від шведів
Шведські вчені знайшли спосіб, як добувати білок зі пір’я.
Спосіб переробки відходів птахофабрик на продукти харчування знайшли біотехнологи університету у Швеції.
Білок, який є в пір’ї, за допомогою бактерій можна перевести в амінокислоти. Так вчені хочуть зменшити кількість відходів.
«Наша планета страждає від зростаючою із кожним роком кількістю сміття ,і ми просто зобов’язані знайти шляхи повторного використанн відходів», – говорять вчені.
Переробити можна не лише пір’я, а й клюв, кігті, шерсть, хутро, луску і копита. Вони теж складаються з кератину, який, після переробки ,перетворюється на амінокислоти, які може сприймати як організм тварини, так і людини. Один кілограм пір’я дорівнює майже 900 грамам білку.
Для того, аби переробити пір’я, потрібно помістити його в контейнер із бактеріями і сольовим розчином і підтримувати у ньому правильні температуру і кислотність.
Вчені вже зареєстрували спрямовану на таку переробку компанію під назвою Bioextrax і вже отримали фінансування.
